A pranzo sei sempre di corsa ma vorresti mangiare qualcosa di sano e nutriente?
Oggi ti svelo il mio segreto per preparare una piadina leggera e veloce che nutre i tuoi muscoli con pochissimi grassi ( solo il salmone selvaggio che contiene i grassi buoni:-)
Una soluzione furba se pranzi fuori casa ma non vuoi mangiare in mensa o al bar.
Io preparo le piadine per qualche giorno e poi le tengo in frigorifero, così mi bastano pochi minuti per farcirle quando al mattino devo preparami il pranzo.

INGREDIENTI PER 2 PIADINE Una manciata di spinacini freschi; 100 ml di albume; 50 g di farina integrale o normale; 50 g di yogurt greco; 1/2 cucchiaio di lievito per torte salate; sale. Per farcire: rucola qb; 100 g di salmone selvaggio

PREPARAZIONE Metti in un mixer una manciata di spinacini, aggiungi 100 ml di albume, 50 g di yogurt greco, 50 g di farina integrale o normale, lievito per torte salate. Frulla fino ad ottenere un composto liscio. Sala e poi fai scaldare una padella antiaderente. Versa un mestolo di composto, livellalo e fai cuocere 2/3 minuti. Gira e prosegui la cottura per altri 2 minuti. Ora farcisci con rucola e salmone selvaggio, ricco di nutrienti e povero di grassi. Taglia le tue piadine e servi, sono buonissime. Puoi mangiarne 2 per un pranzo completo:-)

#Be Healthy!