Intervista a Sarah di Lauro, biologa nutrizionista
Ti capita di avere poco appetito durante il giorno e poi ritrovarti la sera a cercare qualcosa da mangiare, anche senza vera fame?
Succede a moltissime persone e, come spiega Sarah di Lauro, biologa nutrizionista, non è una mancanza di forza di volontà.
Sarah, perché la fame nervosa arriva soprattutto la sera?
«Perché durante il giorno viviamo spesso in modalità attacco/fuga. Siamo concentrate, sotto pressione, sempre operative.
Il sistema nervoso simpatico è attivo e la fame passa in secondo piano.
La sera, quando finalmente ci fermiamo, il corpo cerca un riequilibrio. E il cibo — soprattutto dolci e snack — è uno dei modi più rapidi per ottenerlo».
Quindi non è vera fame?
«Spesso no. La fame nervosa non è fame di stomaco, ma una richiesta di regolazione emotiva.
Il cibo stimola dopamina e serotonina, dando una sensazione immediata di calma e gratificazione. Il problema è che l’effetto dura poco e lascia spazio ai sensi di colpa».
Perché questa dinamica esplode proprio la sera?
«Principalmente per quattro motivi:
- Durante il giorno sei in modalità controllo
- Arrivi scarica di energie, soprattutto se hai mangiato poco o male
- Lo stress e il cortisolo calano e creano una sensazione di “vuoto”
- La sera è l’unico momento in cui ti concedi qualcosa per te»
Come si può prevenire la fame nervosa serale?
«L’obiettivo non è mangiare meno, ma mangiare meglio nel momento giusto.
Nel tardo pomeriggio:
- Yogurt greco + frutto
- Pane integrale o gallette + ricotta
- Frutta secca + frutto
Se la voglia è mentale (ansia, noia, nervi):
- Tisana calda + cioccolato fondente
- Uovo sodo + pane
- Hummus + verdure»
Sonno e fame nervosa sono collegati?
«Sì. Dormire male aumenta la fame e la voglia di zuccheri.
Una buona routine serale aiuta moltissimo: cena non troppo tardi, piatti semplici e digeribili, luci basse, niente scroll infinito. Anche magnesio e una buona idratazione favoriscono il rilassamento».
Il messaggio chiave
La fame nervosa serale non è un fallimento, ma un segnale del corpo.
Imparare ad ascoltarlo è il primo passo per ritrovare equilibrio e benessere cosa che si può fare anche attraverso l’attività fisica (bastano 25 min 3 volte a settimana come insegno nell’APP FIT IS BEAUTY che contiene un piano personalizzato di Fitness e Nutrizione che puoi scoprire cliccando qui) oltre che seguendo un’alimentazione non restrittiva che comprende tutti i macronutrienti nelle giuste quantità.
#Be happy
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