Chi ha detto che per mangiare un brownie bisogna uscire dal proprio equilibrio alimentare?
Credo in una cucina che unisce piacere e benessere, senza estremismi. Questo Brownie Proteico al cacao e whey nasce proprio con questa filosofia: intenso, appagante, ma realizzato con ingredienti che supportano energia, tono muscolare e sazietà.
È la soluzione perfetta quando hai voglia di qualcosa di cioccolatoso, ma vuoi restare coerente con il tuo stile di vita sano. Ideale come snack proteico, colazione alternativa o dolce post workout.
Ecco la ricetta completa:
Ingredienti (6 porzioni)
- 600 g di patata dolce
- 120 g di cacao amaro
- 150 g di whey gusto cioccolato o neutra
- 240 g di albumi
- 60 g di olio di cocco
- 120 g di pépite di cioccolato (opzionali)
- 120 g di miele
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento
- Cuoci la patata dolce fino a renderla morbida, poi frullala fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi cacao, whey, albumi, olio di cocco, miele e pépite di cioccolato. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa l’impasto in uno stampo rivestito e cuoci in forno ventilato a 170°C per 25 minuti.
- Lascia raffreddare, poi taglia in circa 6 porzioni.
- Completa con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Il risultato? Un brownie morbido, intenso, nutriente e perfettamente bilanciato.
Perché prendersi cura di sé non significa rinunciare al gusto, ma scegliere ingredienti che lavorano per il nostro benessere, ogni giorno. 💛
Grazie cuore allo Chef Fabio Merra per averci regalato questa deliziosa ricetta!
