Cosa mettere nel carrello della spesa di Aprile?
Per le allieve di Fit is Beauty, la Dott.ssa Chiara Lecchi, dietista, ha creato le ricette di aprile: piatti bilanciati e golosi, pensati per nutrire senza appesantire. Dalla colazione alla cena, ogni proposta unisce gusto e benessere, con ingredienti naturali e nutrienti. Le preparazioni sono semplici da realizzare, ideali per chi ama prendersi cura di sé senza rinunciare al piacere del cibo. Scopri come portare equilibrio e leggerezza in tavola.
Buona lettura e… buon appetito! 🌿
TORTA AL GRANO SARACENO CON CACAO E PERE
200 g di farina di grano saraceno
30 ml di olio
80 g di eritritolo
8 g di lievito vanigliato
30 g di cacao
270 ml di bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti
300 g di pere
Setacciare farina e cacao, unire olio, eritritolo, bevanda vegetale e 250 g di pere sbucciate e tagliate a pezzetti. Amalgamare il composto e versare in una tortiera di 20 cm. Aggiungere in superficie i 50 g di pera avanzati. Cuocere in forno statico a 180° per 40 minuti.
Dividere la torta in 8 fette, una fetta sostituisce la quota di carboidrati della colazione.
PASTA CON CREMA DI BROCCOLI E ALICI
Porzioni per due persone:
250 g di broccoli già cotti
250 g di ricotta light o proteica
10 alici
Mettere da parte una decina di ciuffetti di broccoli per la decorazione finale. Frullare i restanti insieme alla ricotta. In una padella far sciogliere due alici sciacquate dal sale in eccesso con un cucchiaio di olio e aggiungere la crema ottenuta dai broccoli con la ricotta. Nel frattempo far cuocere la pasta e scolarla 2 minuti prima della fine della cottura. Versare la pasta nella padella della crema e risottarla per i restanti 2 minuti di cottura. Un piatto unico saziante e goloso!
