Dopo un allenamento intenso, il tuo corpo ha bisogno di energia di qualità, proteine ad alto valore biologico e nutrienti facilmente digeribili. Questa crema fredda cacao–caffè è la soluzione perfetta: fresca, cremosa, proteica e incredibilmente golosa. L’aroma del caffè si fonde con il cacao regalandoti un momento di piacere che sostiene il recupero muscolare e la vitalità. Ideale da preparare in anticipo, divisa in monoporzioni, pronta da gustare quando vuoi… anche a colazione! Grazie allo chef Fabio Merra per l’idea deliziosa!
INGREDIENTI ( 6 porzioni)
- Latte di mandorla: 400 ml
- Yogurt greco: 600 g
- Caffè solubile: 35 g
- Cacao amaro: 50 g
- Proteine in polvere al cioccolato : 100 g
- Miele: q.b.
- Cannella: un pizzico
- Gomma di xantano: 2 g
- Granola: 120 g
- Ghiaccio: 2 cubetti
PROCEDIMENTO
- Versa tutti gli ingredienti (tranne la granola) in un contenitore alto.
- Frulla con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia, densa e soffice.
- Suddividi la crema in 6 coppette e lascia raffreddare in frigo.
- Al momento di servire, aggiungi un cucchiaio di granola su ogni porzione per un piacevole tocco croccante.
#Be Healthy!
